Zdrowe odżywianie według recept klasztornych

Dobre żywienie pozwala zachować zdrowie, kondycję fizyczną i sprawność umysłową. Wiedzieli o tym już Ojcowie zakonni. Dzieki temu przez wiele stuleci zebrano w klasztorach ogromny zasób przepisów kulinarnych i wiedzy dietetycznej. Takimi klasztornymi regułami są m.in. :zasada stosowania produktów regionalnych zgodnie z ich sezonowym występowaniem, właściwe odstępy między posiłkami, odpowiednia atmosfera przy stole i kolejność podawanych potraw. Również w naszej kuchni możemy zastosować tę leczniczą tradycię kulinarną pochodzącą z klasztorów.

Dr Petra Altmann, ekspert wiedzy klasztornej, wprowadza nas w tajniki tradycji i historii klasztornej kuchni oraz opisuje, jak zastosować tę zdrową, praktyczną i smaczną tradycję żywieniową w domu.

Przedstawia:

- sens i korzyści stosowania klasztornej wiedzy dietetycznej oraz

- jej holistyczny, kompleksowy wpływ na ciało, duszę i psychikę.

Benedyktynka siostra Fidelis Happach podaje propozycje idealnego jadłospisu na każdą porę roku wraz z 65 oryginalnymi przepisami klasztornymi na łatwe do przygotowania potrawy, w tym wiele dań wegetariażskich.